1

Prosecco mit Hollunderblütenessenz oder Holler gespr. für Empfang
Bierstangerl im Prosciuttokleid u. Mineral im Steyrer Kripperl + Service
Topinamburcremesuppe mit violettem Kartoffelchip im Michaelerkeller od. Dunkelhof + Service

Im Hotel & Restaurant Christkindlwirt ist für Sie gedeckt:

Lachsfilet in der Folie gegart mit Weißweinrisotto und buntem Gemüse
oder
Aroma gedämpftes Schweinefilet auf Ratatouille und Reisdukaten

Original Christkindler Cremeschnitte oder Waldbeerterrine auf Marillenspiegel

2

Mostbirnensekt oder Apfelsaft gespritzt für Empfang
Kleine Brötchen (2 Stk./Pers.) u. Mineral im Steyrer Kripperl + Service
Ennstaler Rahmsuppe mit Schwarzbrotwürfeln im Michaelerkeller od. Dunklhof + Service

Im Landhotel Eckhard ist für Sie gedeckt:

Filets vom Ennstaler Weidelamm an Thymiansaft`l mit Rösti und Speckbohnen
oder
Junghühnerbrust vom Grill an Sojagemüsesauce dazu hausgemachtes Nudeldreierlei

Feine Dessertvariation

3

griasapfelmost und quittensaft fürn empfang
steyrdorf-spezialbrote & aufstriche aus der wirt'shauskuchel... u. mineral im steyrer kripperl + service
saison is in d’suppen schmeckbar… im michaelerkeller od. dunklhof + service

wirt’shaus knapp am eCK … auf'n wirtshaustisch kummt…so schmeckt’s im trau m viertel

z.b. rogl-strohschwein kurzgebraten & geschmorrt...
oder
wirt’shaushenn gefüllt & gerollt...

„genuss am schluss...“ a runde g’schicht mit mohn&cremiger schokolade

4

Sekt und Orangensaft für Empfang
Kleine Brötchen (2 Stk./Pers.) u. Mineral im Steyrer Kripperl + Service
Erdäpfelcremesuppe mit Schwarzbrotwürfeln + 1 Gl. Grüner Veltliner im Michaelerkeller od. Dunklhof + Service

Im Gasthof Mader ist für Sie gedeckt:

Rosa gebratene Beiried vom heimischen Rind mit Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln, Grilltomate und Speckfisolen
oder
Frisches Forellenfilet aus der Region mit Kapern, Oliven, Zitronenbutter und flaumigen Kartoffelpüree

Maders Dessert Teller (kleine Mehlspeisen, Parfait mit Früchten)

5

Im Gasthof Mayr ist für Sie gedeckt:

Zweierlei vom Ennstaler Weideochsen geschmort und gebraten auf Trüffelpüree und Balsamikojus
oder
Mittelstück vom Zander auf Lauchgemüse mit Schnittlauchsauce und Quetschkartoffel

Strudelteigblätter mit feinem Beerenobers

6

Sekt und Orangensaft für Empfang
Gemischte Canapés (2 Stk./Pers.) u. Mineral im Steyrer Kripperl + Service
Saisonale Gemüsecremesuppe mit Croutons im Michaelerkeller od. Dunklhof + Service

Im Panoramarestaurant Minichmayr ist für Sie mit Ausblick gedeckt:

Landhendlbrust gebraten im Speckmantel auf Paprikaratatouille und Kräuterrissotto
oder
Filet vom Zander auf Rieslingsauce mit Blattspinat und Kartoffeln

Süße Romantikkreationen (unsere besten Desserts)
 

7

Mostviertler Birnensekt mit Apfel-Hollundersaft für Empfang
Gemische Canapés u. Mineral (2 Stk./Pers.) + Service
Steirische Krensuppe mit Schinkenkrusteln im Michaelerkeller od. Dunklhof + Service

In der Orangerie im Schlosspark ist für Sie gedeckt:

Ausgelöstes Backhenderl (Brust & Keule) auf Erdäpfel-Vogerl-Salat mit Kernöl
oder
Knuspriges Saiblingsfilet auf Kräuterrisotto mit Schmortomaten

Rahmschmarren "Orangerie" mit Karamell

8

Prosecco und Orangensaft für Empfang
Focaccia mit Rucola und Parmaschinken crudo (Brotfladen) u. Mineral im Steyrer Kripperl + Service
Kartoffel-Selleriesuppe mit Olivenöl oder Kürbissuppe mit Kernöl im Michaelerkeller od. Dunklhof + Service
 

Im Restaurant Rahofer ist für Sie gedeckt:

Geschmorte Maispoulardenbrust mit Melanzani und Mozzarella gratinert, Salbeipolenta
oder
Forellenfilets auf Weißwein-Basilikumsauce, Kartoffel, Pilzrisotto

Nußauflauf mit Orangensauce und weißem Schokoladeneis

Menü nach Absprache

9

Weizenbierbowle und Orangensaft für Empfang
Reiterweckerl od. Bierbrezen u. Mineral im Steyrer Kripperl + Service
Kräuterschaumsüppchen im Michaelerkeller od. Dunklhof + Service
 

Im Schwechaterhof ist für Sie gedeckt:

"Werndl-Roulade"mit gebratenen Erdäpfelscheiben und Brokkolirösschen
oder
Lachsschnitte vom Rost mit Stroherdäpfel, Lauchgemüse und Paprikaschaum

Brucknersymphonie in Süß (eine Auswahl unserer besten Desserts)

10

Sekt und Orangensaft für Empfang
Kleine Brötchen (2 Stk./Pers.) u. Mineral im Steyrer Kripperl + Service
Erdäpfelsuppe nach Großmutters Rezept im Michaelerkeller od. Dunklhof + Service

Im Theaterkeller ist für Sie gedeckt:

"Bratl in der Rein" Sechs Tage vorher im Haus eingesurtes Schweinskarree mit Schwarte, Stöcklkraut, Semmelknödel, Bratkartoffel, zwei Salate der Saison. Das "Bratl" ist portioniert, wird aber in der Pfanne "Rein" für mehrere Pers. serviert.
oder
Rösti-Schmankerl gefüllt mit Gervais und Kräutern auf Kräuterobersauce, Gemüsebouquet

Panna Cotta auf Fruchtmarkt